来源：处州晚报 作者：市区蒋一江 

    茶叶中含有茶多酚、生物碱、维生素和叶酸等成分，长期饮茶可以减少脂肪细胞堆积、降低高血压、心脑血管疾病和癌症的发病率。中医认为茶叶上可清头目、中可清食滞、下可利小便，是天然的保健饮品。

　　丽水是产茶大市，各县（市、区）均盛产茶叶，特别是松阳县，有10多万亩优质茶园，是“浙江生态绿茶第一县”，“中国绿茶集散地”和“全国绿茶价格指数发布地”。丽水名茶不少，景宁的惠明茶1915年在巴拿马万国博览会上获金奖，还有松阳的卯山仙茶，遂昌的银猴、龙谷丽人，龙泉的金观音，莲都的梅峰有机茶等，都是上等的茶叶，醇香可口，色泽靓丽。改革开放以来，人们生活水平逐步提高，饮茶的人群越来越多，茶叶消费量大增，又促进了丽水茶产业的发展。

　　长期饮茶能延年益寿。唐代大道士叶法善在唐高宗的盛邀下，提着一篓“卯山仙茶”跨进了皇宫，“卯山仙茶”成了皇宫的养生茶，也使蛮荒的松阳县第一次以茶乡的身份进入了唐人的视野。叶法善常年饮茶，在人生七十古来稀的古代，他竟然神奇地活到了105岁。丽水不少的百岁寿星是茶农，饮茶是他们生活的习惯。丽水市荣获“中国长寿之乡”称号，绿茶功不可没。茶是长寿之饮、养生之饮。

　　茶有提神、消食、解腻、明目、清心、开窍、悦脾等作用，是增进人体健康的理想饮品，也是其他饮品无可替代的。俗话说：“时常饮茶不烂牙。”说明饮茶对口腔卫生也有帮助。茶叶用途很多，除了饮用之外，茶叶煮蛋有清肝明目的疗效，茶叶汤洗身子可去痱子，茶叶捣碎可治疮口，泡过的茶叶晾干后塞进枕头，有镇脑安神的功效。

　　丽水的茶产业如今跟旅游业已紧密结合，包装精美的绿茶成了旅游产品，大都市的游客对绿茶爱不释手，送一盒绿茶给亲朋好友，既高雅又大方。一望无际的茶园空气清新，不少茶园成了旅游的景点。茶叶已从传统的饮用功能向吃茶、用茶和休闲领域拓展。松阳县新兴镇利用生态茶园建起长达10多公里的绿色廊道，开发“陆上慢骑行游赏”旅游项目。连绵起伏、错落有致的“茶海”吸引了不少游客前往休闲健身。

　　体质各异的人饮茶也有讲究，燥热体质者应喝凉性茶；虚寒体质者应喝温性茶；免疫力低下或病初愈患者可服用灵芝茶；老年人适合饮用红茶或普洱茶。饮茶忌空腹，茶入肺腑会冷脾胃；忌饮烫茶，会损伤口腔与食道；忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰；忌冲泡过久，防止氧化，受细菌污染；忌冲泡次数过多，茶中有害微量元素会在最后泡出；忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸；忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化；忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效；忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质；忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾；忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾伤胃；忌临睡前饮茶，会影响入睡；忌饮焦味茶、霉变茶、串味茶。