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立春养生药膳三方
发布日期:2012-02-14
来源:老年日报


    猪肝绿豆粥:新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。有补肝养血、清热明目、养颜润肤的功效,特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

    莲子百合羹:莲子15克,干百合15克,鸡蛋1个,白糖适量。将莲子去心,与百合同放在沙锅内,加适量清水,慢火煮至莲子肉烂,加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后,即可食用。有补益脾胃、润肺、宁心安神的功效。主治久咳脾虚、心烦、不眠。

    荠菜水饺:荠菜500克,猪肉馅250克,面粉500克,将新鲜荠菜洗净,入沸水汆数下,捞出,剁碎,调入肉馅佐料,包成水饺。荠菜含有丰富的维生素、纤维素,素有“三月三,荠菜当灵丹”的美誉,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等病。

(  责任编辑:老龄委)
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