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饼干增加患病风险
发布日期:2011-08-05

来源:深圳老年在线

    早餐吃几片面包,周末带孙子去吃个洋快餐,平时还去超市买点饼干等零食放在家当点心,这是很多老人的生活写照。殊不知,这些食品中多含有植物奶油(即氢化油)。在央视近期一档节目中,有专家表示,植物奶油危害堪比杀虫剂!

        超市里,在夹心饼干、薯片、早餐麦片、方便面、蛋黄派、巧克力、沙拉酱、冰淇淋、速冻汤圆、糖果等食品的成分表中,“氢化植物油”、“植脂末”等字样随处可见。不少食品标注含“起酥油”、“精炼植物油”等成分,听起来健康,实际都含氢化油。安徽医科大学第二附属医院营养科专家陈秀丽介绍,植物奶油中所含的反式脂肪酸容易导致心脑血管疾病,膳食中的反式脂肪酸每增加2%,人们患心脑血管疾病的风险就会上升25%。

       央视公布的抽检调查结果显示,中国所有的奶酪制品,95%的“洋快餐”、蛋糕、面包、油炸薯条类小吃等,约90%的冰激凌以及80%的人造奶油,71%的饼干中,均检出含有反式脂肪酸。

(  责任编辑:老龄委)
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