只要平时有意识地摄入一些“抗癌”食品，患癌症的机会就会大大减少。科学家已经发现了许多种具有抗癌作用的蔬菜和饮品。

　　卷心菜：丹麦、英国和芬兰一些研究显示，少量卷心菜（每天100克）就足以降低前列腺癌和肺癌的风险。芽甘蓝还富含钙、钠、磷和铁。

　　洋葱和大蒜：洋葱和大蒜能预防造成肿瘤生长的基因损伤。大蒜尤其利于预防结肠癌，可降低结肠癌风险70%。大蒜最好生吃，切碎放置10到15分钟后吃效果最好。

　　番茄：研究发现，每天喝番茄汁，持续一个月可降低前列腺癌风险达20%。

　　绿茶：绿茶富含抗癌物质茶多酚，茶多酚可抑制肿瘤生长，降低肿瘤形成风险。每天喝5杯绿茶还可降低患乳腺癌风险。

　　咖喱：日本东北大学的科学家对咖喱中姜黄色素的抗癌效果感到惊讶，不久，人工合成的姜黄色素可能被用于制作药物。

　　红酒：美国癌症研究学会宣布，少量酒精对人体有一定的好处。例如，每杯白葡萄酒（每天不超过2杯）可降低肺癌风险2%。